老化を加速させる食べ物３選

①　揚げ物

揚げ物は、高温調理によって糖分とたんぱく質が結合し、AGEという物質が大量に作られます。

AGEは人の体の元となるたんぱく質を攻撃し、その機能を低下させる働きがあるため、肌・髪・骨・筋肉など全身の老化を進行させてしまいます。

②　加工肉

ソーセージ、ハムなどの加工肉は、長期間保存を可能にするため、製造過程において水分等を除去するケースが多いです。

その結果、糖質とたんぱく質が結合しやすくなり、AGEが高くなると考えられています。

③　インスタント食品

インスタント食品の添加物には、無機リンという物質が多く含まれています。

リンは体内に必要なミネラルの一種ですが、過剰に摂取すると老化を促進してしまうということが分かっています。